ватрушка..королевская:3

аааааа. я испекла ватрушки королевские :3

Надо:
400-500г творога
200 г масла или маргарина
4 яйца
200г сахара
2 стакана муки
1 ч л разрыхлителя

Масло/маргарин натереть на крупной терке (лучше, если оно будет холодное – так проще натирать).

Всыпать к нему муку с разрыхлителем, и, перетирая руками, сделать крошку.

Теперь, пока будем готовить начинку, тесто-крошку лучше убрать в холодильник. Заодно включите духовку, чтобы нагрелась до 180С.

Начинка
Творог, яйца и сахар выложить в миску и тщательно вымешать.

Получится жидкая творожная начинка для ватрушки.

Достаем их холодильника тесто, «собираем» ватрушку: половину всего объема крошки высыпать на противень, равномерно распределить.

На крошку нужно вылить начинку, тоже равномерно. Сверху вновь присыпать мучной крошкой.

Вот так и отправляем в духовку,минут на 35-40, пока золотиться не начнет.

Готовую ватрушку остудить прямо на противене, только потом нарезать. Все – кушать :)

П.С. в начинку при желании можно добавлять орехи, мак, изюм, сушеную вишню и т.д. Кстати, количество сахара в начинке тоже можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых пристрастий.